Ouvrier / Ouvrière caviste
Emploi Négoce - Commerce gros
Ménétréol-sous-Sancerre, 18, Cher, Centre-Val de Loire
Domaine viticole familial de 33 hectares situé au cœur de la région Centre-Loire, nous recherchons un(e) ouvrier/ouvrière caviste pour les vinifications 2026.
Uniquement récoltant, nous vinifions les AOC Sancerre, Pouilly-Fumé et Coteaux du Giennois. Nos vinifications sont traditionnelles (1/3 en fûts et 2/3 en cuves), avec un encépagement de 80 % Sauvignon Blanc et 20 % Pinot Noir.
Détails de l'offre :
- Date de début : À partir du 24 août 2026
Vos missions :
Sous la responsabilité de l'équipe en cave, vous participerez aux différentes étapes de la vinification :
- Entretien et hygiène du chai (nettoyage des cuves et du matériel).
- Mouvements de vins (encuvage, entonnage, débourbage, soutirage).
- Prises d'échantillons et suivi analytique.
- Suivi de l'évolution de la vinification.
Profil recherché :
- Ce poste est ouvert à tous : personne en reconversion professionnelle, saisonnier (H/F), étudiant(e) en formation technique (viticulture-œnologie, agricole ou agroalimentaire), à condition d'avoir les qualités requises.
- Qualités requises : Rigueur, dynamisme, sens du détail, réactivité, gestion du stress, esprit d'équipe et d'observation. Une sensibilité à l'ordre[...]
